笛木醤油株式会社（川島町）
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笛木醤油は、寛政元年（１７８９年）創業以来２００余年にわたり、伝統的
な醸造方法を守り続けております。厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉桶の中で自然にまかせてじっくりと醗酵熟成させてつくります。あせることなくじっくり時間をかけてつくる醤油ですから、醤油本来の自然の香り、旨味、まろやかさが生きています。
※埼玉県産業観光ガイドブック「ものづくり案内帖」掲載施設
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