創業二百九十年。藤﨑摠兵衛商店・長瀞蔵は、埼玉の地で日本酒を世に広めることに尽力した日野商人十一屋・藤﨑摠兵衛の志を継ぐ日本酒蔵です。 平成三十年九月。十一屋・藤﨑の伝統である「技で磨き、心で醸す」酒造りを深めるため、2018年に寄居町から自然豊かな長瀞に蔵を移転したそうです。風布地区に湧出する埼玉の天然水と、埼玉の土が育んだ米を主役に「THE SAITAMA ORIGINAL」な日本酒造りに取り組んでいます。
代表的な漬物の「白扇奈良漬（奈良漬）」は良質の酒粕を豊富に用い、自然の風味をそのまま長い時間をかけて じっくり漬け込んだ芳醇な味です。色・味・香りに熟練の冴えが溶け込んだ伝統ある逸品と評判です。その他にもきゅうりや生姜などの奈良漬、秩父地方の銘酒も販売されています。
※埼玉県産業観光ガイドブック「ものづくり案内帖」掲載施設
藤﨑摠兵衛商店・長瀞蔵の情報
こちらは藤﨑摠兵衛商店・長瀞蔵の基本情報です。実際の情報と異なる可能性がありますので、詳しくは公式サイトなどでご確認ください。
| 名称 | 藤﨑摠兵衛商店・長瀞蔵 |
| 読み方 | ふじさきそうべえしょうてん・ながとろくら |
| 所在地 | 〒369-1305 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞1158 |
| 電話番号 | 0494-69-0001 |
| 営業時間 | 10時00分～17時00分 |
| 定休日 | 火曜・水曜定休日 |
| アクセス | 電車・最寄駅 秩父鉄道「長瀞駅から徒歩10分」、郷土資料館・旧新井家住宅隣。無料駐車場がございます。 純米酒・長瀞の試飲のほか、研究蔵の見学、地元の土産品を取り揃えております。 車でのアクセス 関越自動車道「花園」ＩＣより国道１４０号を秩父方面に約１０分 0494-69-0001 |
| 駐車場 | 公式 | 藤﨑摠兵衛商店・長瀞蔵のオフィシャル（公式）サイト |
| バリアフリー | |
| 備考 | 2018年、埼玉県寄居町から長瀞町に酒蔵を移設。日本酒醸造研究所・長瀞蔵（ながとろぐら）として開蔵。 |
