加須市は鯉のぼり生産量が日本一です。埼玉県で唯一手がき鯉のぼりを手掛けているこの工房では、色合いも大きさも様々な鯉のぼりが所狭しと飾られています。1階2階の工房では職人たちが「裁断・裁縫」から最後の「墨目（すみめ）入れ」までの製作工程の作業をしていて、出来上がってくる鯉のぼりは生き物のように色鮮やかに仕上がります。一般...

きねや足袋株式会社は、足袋のまち行田で伝統工法の足袋をつくる工場。機械化されている現在でも肝心なところは手づくりで行います。足袋づくりの11の工程は伝統的な方法で作られていきます。足袋づくりの技術を生かして腹掛け、鯉口（こいぐち）シャツなど祭り用品も製造しています。 工場内にはアトリエ「足袋の館」もあり、一般の方から児...

熊谷の観光名所・妻沼聖天山前に店を構える菓子専門店です。彩の国優良ブランド品認定の「やまいもサブレ」は、妻沼産のやまいもや卵を原材料としています。予約した見学者には、お菓子やお茶のサービスもあり、休み処としても利用できます。歴史ある聖天様へ参拝に出掛けたなら、是非とも立ち寄りたい場所です。...

創業から60年以上の歴史を持ち、日本で初めて有機農産物によるソースの製造・販売を始めた会社です。会社の代名詞ともいえるカントリー・ハーヴェストを中心に、現在は細分化するニーズに応えて多種にわたり商品を展開中。適地適作を基本に世界各地の提携農家から最良の材料を調達しています。工場内ではソースを瓶詰めする様子を見学でき、実...

深谷市の空高くそびえるレンガ煙突が目印の蔵元です。文久3年（1863）の創業時から続く伝統的な手作り製法を貫いています。機械では再現できないまろやかな舌触りの「菊泉」をつくるため、大事な麹造りは全て手作業で行います。見学では仕込み蔵などを回ります。保湿と保温に優れたレンガを使用した酒蔵の外壁や麹室は、歴史的にも貴重な建...

片倉シルク記念館は、片倉工業株式会社の最後の製糸工場として、121年の歴史をもつ熊谷工場跡地に建つ記念館です。館内は熊谷工場時代の繭倉庫を使用し、展示してある機械も操業当時のものです。平成19年には近代化産業遺産の認定を受けました。明治、大正、昭和にかけて輸出品として高い価値のあった絹が繭から生糸になるまでの工程を、片...

天保11年（1840）創業の酒造会社です。日光御成街道沿いに酒蔵工場があり、「水よし、米よし、技術よし」のモットーで創業以来の酒造りを行っています。地元産の米を使用した清酒や山廃清酒など特色ある商品を製造しています。直売店舗「武州屋」では各種の清酒を販売していて、販売方法に昔ながらの「量り売り」も取り入れています。工場...

各種化粧箱などを製作しています。菓子類、酒類、石鹸、機械部品、電球などで使われている箱をデザイン、オフセット印刷、加工（型抜き）そして組立まで全ての工程を一貫してこの工場内で行っています。また環境に優しい取り組みとして、製造上で出たくず紙やフィルム貼加工紙などを分別して再生処理に回しています。工場見学ではデザインから印...

昭和4年創業のブレーキのリーディングカンパニーです。自動車および産業機械用や鉄道用ブレーキを製造しています。ブレーキ博物館「ai-museum」では、実際の自動車を使った模型や、新幹線用ブレーキの実物など220点以上のブレーキサンプルにより、ブレーキの仕組み、技術の歴史と最新技術が見られます。目立たないけれど、人のいの...

うどん、そうめん、そば等の麺類をつくっている会社です。昔からこの地域は利根川と荒川に挟まれた肥沃な土地で小麦の産地として知られていました。特に加須市はその小麦を使った手打ちうどんで有名なところです。工場では天日塩を使って、72時間の自然乾燥した麺を作っています。工場見学は小麦粉がうどんになるまでの各工程が見られます。ま...

昭和12年（1937）創業以来、一貫して「水とともに」を理念として水道、下水道機器装置の製造・販売・工事を行っている会社です。ここではバルブ、ゲート、消火栓などを設計から製造、出荷、お客様への引渡しまで行っています。見学では製造工程（鋳造、機械加工、組立）と管理方法（生産と品質）が見られ、国内外の設計・管理技術者の見学...

精密板金の最高品質を目指した製品造りを続けるプレス加工工場です。主に自動改札や郵便物の仕分け機械の部品を製造しています。1級や2級の技能士資格を持つ技術力の高い若手社員たちの頑張りで大手企業からも厚い信頼を寄せられています。充実した設備による部品の製造工程を見学でき、普段見られない製品の完成前の姿を知ることができます。...

明治5年創業の藍染織物を生産している工場です。「かせ染」という方法で染め上げていきます。数ある工程の中で特に染め上がった糸を広く並べて天日干しにする手作業は昔ながらのものです。藍染め市開催時には、一般の方を対象に工場見学だけでなく藍染体験教室、手織体験教室を開いています。工場は歴史を感じさせる建物で一見の価値があります...

(有)フクシマデイリーファームの運営する「ジェラート工房　福島牧場」では、自営の牧場でとれる新鮮な牛乳をふんだんに使用したジェラートの製造・販売をしています。 お店は「ヤオコー深谷国済寺店」の敷地内にあります。超高級イタリアンジェラートが味わえます。 イタリアンシャーベットのフレッシュフルーツを使ったジェラート・アラ・...

草加せんべいの手焼き体験ができます。広い庭とカフェがあり、その一角に36人が一度にせんべいの手焼き体験ができるコーナーがあります。煎餅工房では職人の炭火手焼きを見学することができ、ガーデンカフェでは飲みものと軽食も楽しめます。直販店には120種類ものせんべい、どら焼き、饅頭などの和菓子、それに関連グッズが販売されていま...

経済産業大臣指定の伝統工芸士の職人技が見られる工房です。「桐」は日本の気候風土に適した材料で、調湿性があるので着物などを入れる箪笥には最適です。工房では国産材の桐を使用した箪笥ができるまでの工程を見学できます。箪笥づくりの技術をリサイクル再生家具などにも応用しています。また桐の端材を利用した製作体験も実施しています。桐...

昭和38年（1963）創業の豆腐と豆腐関連製品を生産する会社です。独自の技術と製法による豆腐づくりを行っています。工場敷地内にある直売店「田川屋」では豆腐だけではなく、自社開発の豆乳、ソフトクリーム、ドーナッツ、惣菜なども販売しています。見学では豆腐づくりの工程が見られます。毎月、「手造り豆腐体験教室」も開いています。...

東武スカイツリー線、大袋駅から徒歩約７分のところにある越谷市の伝統工芸品でもある達磨を作製している「松崎達磨産業」は、江戸庶民に親しまれた「武州だるま」を作っている工房です。越谷だるまは色が白いのと鼻が高いのが特徴で、今も昔と変わらない手作業でつくられています。昭和59年には「越谷張子はりこだるま」として、埼玉県の伝統...

ひな人形の専門工房です。「平安博翠」の名を冠してのひな人形づくりは袖の重ねのボリューム感と色彩で会春人形店の作品であるとわかるほどです。工房でも人形の直販を行っていますが、越谷駅近くに直売店があります。小中学生の見学を受け入れていて、人形製作工程が全て見られます。また中学生の人形づくり仕事体験も実施されています。...

精密部品加工、産業用機械部品、および金型部品を手がける会社です。金型は目立ちませんが、大量生産には欠かせないモノです。食品を製造する機械では、精度の高さだけではなく抗菌対策も要求されます。工場見学では、一般の方から児童の社会科見学まで幅広く受け入れていて、部品や金型ができるまでの工程がみられます。工場に隣接している店舗...